Mogyorós-zabpelyhes-zöldfűszeres bundában rántott sajt zöldséges rizzsel



Rájöttem, hogy nem "fair" a blogommal szemben, hogy ennyire elhanyagoltam. Most nézem, hogy körülbelül két éve már annak, hogy nem írtam bejegyzést. Nem szép!  Most nagy az elhatározás: visszatérek, és rendszeresen írok majd. Csak most látom, hogy mennyi minden változott. Azok a bloggerek gyerekei is, hogy megnőttek akiket követtem, hihetetlen....
Újra kézbe veszem a dolgokat. Most rendbe hozva, rendszeresen szeretnék majd bejegyezni. Lesznek majd előételek, főételek, desszertek, sütemények, innivalók ééés ki tudja, még mi nem jut eszembe :). Indításként egy kedvencem.

Hozzávalók: 40 dkg sajt, 10 dkg zabpehely, maréknyi mogyoró, 2 evőkanál liszt, 2 tojás, só, bors, olaj a sütéshez, továbbá: 30 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, brokkoli, karfiol), 15 dkg rizs, só, bors, kevés vaj, petrezselyemzöld.

Elkészítése: A panírhoz a mogyorót száraz serpenyőben kissé megpirítjuk, majd a zabpehellyel együtt finomra daráljuk. A tojást a sóval és borssal felverjük, a sajtot felszeleteljük. A sajtokat egyenként előbb lisztbe forgatjuk, majd minden oldalát a tojásba mártjuk és beleforgatjuk a zabpelyhes mogyorós őrleménybe, ez után ismét tojásba mártjuk és újra beleforgatjuk a zabpelyhes keverékbe. Forró olajban mindkét oldalát megsütjük. Minden sajtszelettel ugyan így járunk el. A körethez a sárgarépát megmossuk, megpucoljuk és karikára vágjuk, a brokkolit és a karfiolt megmossuk és rózsáira szedjük. A zöldségeket enyhén sós vízben puhára főzzük, közben a rizst is megfőzzük. Mikor mindkettő elkészült a vizet leengedjük és a felhevített vajban megpirítjuk a zöldséget és hozzáadjuk a rizst. Jól lepirítjuk, ha szükséges megfűszerezzük, megszórjuk perezselyemzölddel és a rántott sajt mellé kínáljuk.

Megjegyzések

sedith üzenete…
Zsuzsi, de örülök!!!! :)Na, csak hoyg tudd, számon is fogom kérni, ha nem írsz! :) Jó ez a panírötlet, vigyázd is meg az utókornak. :)
zsuzsiga üzenete…
szoljatok is majd ram, ha hanyagolni kezdenem ujra ezt a draga oldalt :). ez is lenne a szandek, hogy megmaradjon es mas is lathassa :)

Népszerű bejegyzések