4 recept = 1 húsveti ajánlat = kedvenceim


Nem szoktam játékokban részt venni, de mivel hárman: Róza, Krisztina és Edith is meginvitáltak rá, úgy döntöttem, hogy játszom:). A tavalyi ajánlatomat itt lehet átböngészni. Az ideihez új recepteket írok, ezek még nem voltak bejegyezve. Ne haragudjatok, amiért hosszas leszek:).

Töltött tojás figurák

Hozzávalók (3 darabhoz): 3 tojás, 2 evőkanál majonéz, csipetnyi só, bors, szerecsendió, illetve retek, uborka, borsszem és petrezselyemzöld a díszítéshez.

Elkészítése: A tojásokat keményre főzzük és meghámozzuk. Az alját levágva óvatosan kiszedjük a tojássárgáját és villával jól összetörjük. Sóval, borssal és szerecendióval ízesítjük, majd hozzákeverünk egy kanál majonézt. Óvatosan visszatöltjük a masszát a tojásokba és uborkával, retekkel, petrezselyemzölddel, valamint a borsszemekkel díszítjük. Tálaláskor a maradék majonézzel kínáljuk.

Cukkinikrémleves

Hozzávalók: 2 cukkini, 1 krumpli, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál vaj, 2 l zöldségalaplé, 2 dl tejszín, só, bors, petrezselyemzöld a tálaláshoz.

Elkészítése: A cukkinit megmossuk és az egyiknek negyedét vékony karikákra vágjuk, majd ezeket sütőpapírra helyezve lerben vagy fűtőtesten megszárítjuk. A vajat felhevítjük, hozzáadjuk a lisztet, majd néhányszor megkeverjük és beletesszük a maradék, kockára vágott cukkinit és a meghámozott, szintén kockára vágott krumplit is. Megfűszerezzük és felöntjük a zöldséglevessel. Miután a zöldségek megpuhultak az egészet összeturmixoljuk és felöntjük a tejszínnel, majd újraforraljuk. Tálaláskor a szárított cukkinivel és petrezselyemzölddel kínáljuk.

Zöldséges tésztafészek paradicsomszósszal

Hozzávalók (12 darabhoz): 15 dkg hosszú szélesmetélt, 2 paradicsom, 1 cukkini, 3 tojás, 2 dl tej, 6 evőkanál reszelt sajt, 2 evőkanál paradicsompüré, 2 evőkanál olaj, 1 hagyma, csipetnyi kakukkfű, majoránna, só, bors, kevés cukor, vaj a forma kikenéséhez.

Elkészítése: A tésztát enyhén sós vízben megfőzzük, majd leöntjük róla a vizet és langyos vízzel át is öblítjük. A cukkinit megmossuk, apró kockára vágjuk és egy evőkanál olajon megpirítjuk. Egy paradicsomot apró kockára vágunk. A tésztát egy mélyebb tálba tesszük, hozzáadjuk a megpirított cukkinit és a kockára vágott paradicsomot, majd jól összeforgatjuk. A tojásokat a tejjel jól összekeverjük, majd sóval, borssal, majorannával és kakukkfűvel ízesítjük. A zöldséges tésztát a vajjal kikent muffinsütő üregeibe halmozzuk, majd merőkanál segítségével lelocsoljuk a tojásos-tejes keverékkel. Tetejét megszórjuk a sajttal, majd előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. A szószhoz a maradék olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a maradék, szintén apróra vágott paradicsomot és a paradicsompürét. Sóval, borssal és kevés cukorral ízesítjük, majd kevés vízzel felöntve fedő alatt puhára pároljuk. A készre sült „tésztafészkeket” a paradicsomos szósszal tálaljuk.

Csokisüni

Hozzávalók (kb. 8 darabhoz): 10 dkg étcsokoládé, 8 db szögletes keksz, 1 dl tejszín, 1 teáskanál vaj, 5 evőkanál darált keksz, 1 evőkanál mazsola, továbbá 15 dkg tejcsokoládé, 1 teáskanál olaj és mandulaszilánk a díszítéshez.

Elkészítése: A tejszínt felmelegítjük, majd hozzáadjuk és felolvasztjuk benne a csokoládét és a vajat, majd hagyjuk kihűlni. Ezután belekeverjük a darált kekszet és a mazsolát. A szögletes kekszekből készítjük a sün talpát. Ehhez sün formájúra körbetördeljük a kekszeket és ráhelyezzük a csokoládés-kekszes krémet. Mandulaszilánkból tüskéket szúrunk a sün hátába és rácsra helyezzük őket. A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk, hozzáadjuk az olajat majd bevonjuk vele a sünöket. A maradék mandulából kis szemet és orrot teszünk az „állatkának”. Tálalás előtt hűtőszekrényben hagyjuk megdermedni.

Megjegyzések

Kati üzenete…
A panírozott mozzarella levett a lábamról, de a tojáskák is tetszenek:)
Liza üzenete…
Azok a tojások,világ cukik :))

Népszerű bejegyzések